follow your dream

the chef

moshik Roth

טעמים
השף מושיק רוט

"I dream plating and I plate my dream"

(שף מושיק רוט, קאי)

בואו לחגוג איתנו

השף מושיק רוט מזמין אתכם לחוויה בלתי נשכחת, עם תפריט עילי מרגש, שבו הוא משלב את מנות הדגל מהמסעדות שזיכו אותו בכוכב מישלן. "הבישול עבורי הוא משהו מאוד אינסטנקטיבי, תהליך שנרקם אצלי במוח ופשוט גורם לדבר לקרות. זה מעבר לכל יופי, זאת התאהבות. בעיני, חופש היצירה לא נמדד בשאלה, אלא במחויבות שלנו לעצמנו, בדחף הפנימי שלנו לגלות דברים חדשים ולהרחיב גבולות שלא ידענו על קיומם. הרעב לבלתי נודע הוא שמוביל אותי קדימה, ודרך המטבח שלי אני מנסה להעביר רגש שלפעמים הוא מעבר ליכולת שלי להסביר במילים.. אני מזמין אתכם לצאת איתי למסע קולינרי מסעיר וסוחף, שאין בו שום היגיון אבל יש בו הרבה יופי, ומתרגש להיות חלק מהיום הכי מיוחד בחייכם".

"בגסטרונומיה יש משהו יחודי, היא מחברת בין תרבויות של אנשים ורעיונות. היחודיות הזו, היא שמחברת אותי עם הצוות שלי, עם האורחים שלי מכל העולם, ועם עצמי"
את שף מושיק רוט, מהשמות הבולטים בקולינריה הבינלאומית העילית, אין צורך להציג. רוט, האוחז בשני כוכבי מישלן ובמיקומים מרשימים בדירוגים גסטרונומיים נחשבים, השפיע רבות על תפיסת האירוח הגבוה בארץ ובעולם. את אותו ויז'ן יחודי, רוט מביא כעת אל קאי, מתוך תשוקה להציב רף קולינרי וחווייתי פורץ דרך בכל דבר בו הוא נוגע, כשלצידו צוות של אנשי מקצוע מהמנוסים והמובילים בתחום.